Компания «МАС Системз» занимается производством холодильных установок шоковой заморозки для разных продуктов. Благодаря такому оборудованию можно быстро заморозить все что угодно, а главное при этом не потерять вес продукта и его полезные свойства.

Компания предлагает произвести проектирование, установку и запуск камер шоковой заморозки. Также она гарантирует обслуживание нужной техники. Компания предлагает европейские товары по отечественным ценам. Все оборудование выполнено качественно и надежно. Ознакомиться со всем спектром услуг можно на сайте компании mas-ukraine.com.ua.

Если рассматривать процесс шоковой заморозки более подробно, то стоит отметить, что ее следует рассчитывать исходя из определенных требований к каждому отдельному продукту. Именно такой процесс необходим для сохранения вкусовых, полезных свойств пищевой продукции. Эффективность, также зависит от качества самих замороженных товаров. Главные преимущества шоковой заморозки в том, что после нее внешний вид, запах и биологические свойства продуктов всегда будут в сохранности.

Шоковая заморозка ягод, плодово-овощных культур, мяса и готовых блюд начинается с резко пониженной температуры, которая не позволяет появиться большим кристаллам льда внутри продукта. Из-за мгновенной заморозки, проявляются лишь микрокристаллы, которые не меняют клеточную структуру товара.

Помимо отрицательной температуры в помещении, еще параметрами процесса заморозки, является скорость направления воздушных потоков, структура и размер продукта, а также влажность воздуха в камере. Сегодня, существуют морозильные камеры постоянного и временного действия. Они отличаются тем, что при периодическом действии, шоковая заморозка необходима для заморозки разных продуктов, чтобы потом их было легче переправлять в нужную точку реализации. Камеры с заморозкой постоянного типа применяются для замораживания продуктов. Такие конструкции имеют вид конвейера или спирали, что применяется для замораживания полуфабрикатов, овощей и готовых блюд.

Камеры шоковой заморозки устанавливают на таких производствах:

  • мясокомбинат;
  • птицефабрика;
  • в сельском хозяйстве;
  • на рыбном заводе и т.д.

Если вам нужно приобрести такое оборудование, тогда скорее переходите на официальный сайт поставщика промышленного оборудования https://mas-ukraine.com.ua/ и менеджеры помогут быстро найти для вас то, что нужно!