Вкусный зерновой кофе пользуется большим спросом и популярностью. Это неспроста, ведь насыщенный аромат, вкус и заряд энергии, который подарит напиток, понравится даже тем, кто держит кофейный нейтралитет. Чтобы купить кофе в зернах и не ошибиться с выбором, нужно выделить критерии выбора и определиться с разновидностями моносортов у нас на сайте - http://consigliori.com.ua/kofe/kofe-v-zernah-monosorta
Моносорт: что это и его особенности
На вкусовые особенности влияет степень обжарки и вид сырья. Моносорта - это отдельные виды, которые не разбавлены другими кофейными смесями. Они растут на плантациях Африки, Америки, Юго - Восточной Азии на высоте от тысячи метров над уровнем моря. Особенностью такого сырья является высокая степень очистки. Она состоит из 15 уровней и придает напитку особенный вкус и аромат. Моно - вид предполагает только один отборный сорт.
Критерии выбора подходящего моносорта
Существует огромное разнообразие видов кофе, но есть два основных, на базе которых формируются остальные подвиды. Это Арабика или Робуста. Аравийское кофейное дерево позволяет получать Арабику, а Канефора - кофейное дерево Робусты. У каждого вида есть примерно 30 - 50 подвидов, которые своеобразно отличаются друг от друга. Перед тем, как выбрать недорогой напиток или вариант подороже, следует выделить базовые критерии для вкусового анализа:
- Горечь. Для Арабики характерна вкусовая лояльность. Этот моносорт более мягкий, даже если учесть, что в некоторые сорта добавляется молотый перец. А Робуста, наоборот, отличается горчинкой. Кофемашина приготовит напиток с пикантными нотками и высокой крепостью.
- Кислинка. Этот критерий ярко выражен в Арабике. Робуста не имеет специфической кислинки вовсе. Свежая обжарка зерен Арабики позволяет получить насыщенный вкус и приятное послевкусие.
- Насыщенность и вкусовая палитра. Качественный напиток всегда обладает глубокой вкусовой палитрой. Некоторые подвиды основных моносортов обладают специфическими вкусовыми качествами - имеют привкус ореха, специй, ягод и карамели и т.д.
- Количество кофеина. Этот показатель указывает на крепость напитка. Робуста имеет больший уровень кофеина. Также есть еще одна особенность - чем выше было выращено сырье, тем меньше в нем кофеина.
Чтобы различить эти особенности, напиток нужно пить неспешно, смакуя каждую каплю. Цена на кофе в зернах в интернет-магазине может быть невысокой, а удовольствие при этом будет огромным. Поэтому важно выбирать качественный продукт. Учитывая особенности каждого моносорта, можно сделать вывод, что Арабика более мягкая, менее выраженная и менее крепкая. Специфическая горечь, насыщенность и крепость - признаки Робусты.
Покупка качественного кофе - задача выполнима
Приобрести хороший кофе можно в любом уголке Украины. Зная характеристики и отличия каждого вида, можно подобрать лучший вариант в зависимости от своих предпочтений. Купить кофе в зернах в Киеве, Харькове, Днепре и других городах можно, воспользовавшись интернет - магазином. Это значительно ускорит выбор благодаря систематизации и подробному описанию сортов. Также есть возможность приобрести кофе в зернах оптом. Это актуально для кофеен, ресторанов, но часто такие объемы сырья покупаются и для домашнего использования. Опт позволит получить значительную экономию и дополнительные бонусы.