Практически каждый человек в мире предпочитает чашечку заварного кофе, нежели другой напиток с самого утра. Благодаря кофе можно быстро проснуться и набраться сил на целый день. Этот напиток продается в молотом, растворимом или зерновом виде. Каждый из этих типов по-своему уникален и имеет свои вкусовые и ароматичные качества. Для того чтобы они как можно дольше сохранились, и каждая чашка могла приносить удовольствие, следует знать основные моменты по сохранению этого продукта.
Как хранить зерновой кофе?
Каждый должен понимать, единственным и самым главным врагом для кофе остается воздух. Под его воздействием, зерна быстро теряют свой аромат, масла испаряются. Также бобы начинают постепенно впитывать влагу и соответственно портится. Помимо этого, зерна начинают впитывать также и все посторонние запахи. Исходя из этого, качество продукта весьма быстро ухудшается, и употреблять такой кофе станет просто невозможным.
Для того чтобы продлить качество бобов, специалисты рекомендуют покупать их в зеленом виде и самостоятельно обжаривать при необходимости. Хранить зеленые зерна можно в холодильнике.
Вакуумные упаковки являются отличным местом для хранения бобов. Там их можно хранить на протяжении целого года, но только при условии, что упаковка не будет вскрыта. После открытия пачки, следует хранить кофе не дольше 3-х недель, но только в темном, прохладном и сухом месте.
Хранение молотого кофе
Для хранения молотого продукта потребуется вакуумная упаковка или банка с плотно прилегающей к ней крышкой. Смолотые зерна самостоятельно, могут использоваться в течение 5 дней. В заводской упаковке продукт может храниться год, а после вскрытия пачки лучше употребить кофе в течение недели. Для того чтобы кофе как можно дольше сохранял свои качества и свойства, не следует допускать воздух и влагу к меленым зернам.
Растворимый кофе и правила его хранения
Растворимый кофе – это напиток, который можно хранить на протяжении маленького срока. В такой смеси и так содержится меньшее количество ароматических веществ, поэтому после вскрытия упаковки они и так быстро улетучиваются. Хранить такой кофе следует в плотно закрытой упаковке или жестяной банке. При насыпание этой смеси в чашку, следует использовать только сухую ложку. В заводской упаковке растворимый напиток может храниться до 2-х лет, после вскрытия не больше 2-х недель.
Приобрести хороший кофе в Украине на любой вкус можно в компании wkava.com.ua.