После того, как компания или предприниматель берет в аренду кофемашину для своих сотрудников, партнеров или клиентов, возникает вопрос, какой кофе лучше всего использовать. От вкуса и аромата зависит, как много посетителей захотят вернуться, чтобы попробовать напиток снова. Всем угодить нельзя, ведь одни любят помягче, другие покрепче, третьим нравится присутствие кислинки или горчинки. Потому есть смысл купить сразу несколько разных сортов или остановить выбор на смесях.
Чтобы купить чай оптом или выбрать подходящий кофе, нужно ознакомиться со спецификами всех существующих предложений. Некоторые просто просят посоветовать какой-то один конкретный сорт, но это не совсем правильно, ведь то, что нравится одному, может совсем не устроить другого. Здесь можно попробовать поэкспериментировать, и приобрести несколько смесей разных сортов. Нужно обращать внимание на состав – на упаковке должно указываться соотношение арабики и робусты.
Чем отличается арабика от робусты
Арабика дает практически все существующие вкусовые оттенки, за которые так и любят кофе настоящие ценители. Робусту добавляют для придания горчинки, повышения крепости и насыщенности напитка. Примечательно, что кофеина в ней содержится примерно в 2 раза больше, чем в арабике любого типа. Напиток только из робусты получается очень специфическим – его нельзя назвать приятным на вкус, так как он сильно горчит и в нем практически полностью отсутствует кислинка.
Но полностью без робусты обойтись нельзя. Она отвечает, в частности, за высоту пенки, потому, если хочется получить хорошую пену, обязательно смешивают арабику с этим сортом. Последняя же – то есть, арабика – может иметь огромное количество граней и вкусовых оттенков, которые зависят от страны происхождения, или, если сказать точнее, климата местности, где выращивались. Чем выше растет сорт, тем насыщеннее получается вкус готового напитка, и ярко выраженной становится кислинка. Хотя в нашей стране она нравится не всем.
Если предлагается стопроцентная арабика, имеется в виду, что готовый продукт будет небольшой крепости, но с огромной вариативностью оттенков. Если нужно выделить какой-то конкретный – цитрусовый, например, или ореховый – стоит переходить на моносорта, то есть, собранные на одной плантации.
Больше информации по отличиям разных сортов даст специализированный интернет-магазин gemini.ua.