Вы можете думать, что орех - это десертный ингредиент в печенье, кексы, пирожные и не только. Но орехи также прекрасно подходят для перекуса или в качестве начинки для салатов, вареных овощей, хумуса. Более того, небольшое количество орехов станет полезным перекусом школьникам на перемене.

Орехи содержат важные питательные вещества и обладают научно подтвержденной пользой для здоровья. Орехи можно купить практически в любом продуктовом магазине. Они доступны в различных формах, очищенные, неочищенные, подслащенные или соленые. Скорлупа ореха защищает его от физических повреждений и различных инфекций.

Грецкие орехи

Грецкий орех содержит около 50% дневной нормы марганца, а также небольшое количество магния, железа, кальция и витаминов группы B.

Марганец - это минерал, который поддерживает здоровье костей и необходим для выработки коллагена и заживления ран. Грецкий орех также богат на антиоксиданты, обладающие противовоспалительным действием.

Именно типы масел в грецких орехах делают их особенными, когда речь идет о здоровье сердечно-сосудистой системы. Грецкие орехи содержат много полиненасыщенных жирных кислот, которые полезнее насыщенных жиров. Кроме того, в грецких орехах есть альфа-линоленовая и линолевая кислоты, которые могут оказывать противовоспалительное действие, поддерживая здоровье кровеносных сосудов, а также благоприятно влиять на липиды крови.

Кедровый орех

Альфа-линоленовая кислота - это тип омега-3 жирных кислот, которые, как известно, уменьшают воспаление. Грецкие орехи содержат больше ALA, чем любой другой вид орехов.

В свою очередь, кедровый орех может помочь здоровью кишечника и сердца. Биоактивные соединения в орехах могут играть важную роль в изменении среды кишечника таким образом, что это влияет на развитие заболеваний.

Фисташки

Белок составляет примерно 21% от общего веса этого ореха, что делает его хорошим источником белка для вегетарианцев. По сравнению с другими орехами, включая миндаль, фундук, пекан и грецкий орех, фисташки также могут похвастаться более высоким соотношением незаменимых аминокислот - строительных блоков белка.

Также фисташки имеют низкий гликемический, поэтому они не вызывают резкого повышения уровня сахара в крови после того, как человек их съел. Для людей с диабетом употребление фисташек в качестве перекуса благотворно влияет на уровень сахара в крови, кровяное давление, ожирение и маркеры воспаления.

Фисташки также могут помочь в устранении сухости кожи. Здоровое содержание жирных кислот играет важную роль в этом аспекте. Жир также выступает в качестве хорошего носителя или базового масла, поскольку он используется в качестве ингредиента в традиционных методах лечения, таких как ароматерапия и традиционный массаж.

Все орехи не одинаковы. Многие орехи, например, кешью сырой и кешью жаренный, богаты мононенасыщенными жирами, а также полиненасыщенными жирами. Это более полезные виды жиров, чем насыщенные и трансжиры, но особое сочетание жиров и полиненасыщенных жирных кислот, содержащихся в грецких орехах, может быть особенно полезно для здоровья сердечно-сосудистой системы.

Материал подготовлен с помощью наших партнеров, интернет магазина здорового питания Wellnut.