Кондитерский цех хлебозавода

В прошлом году хлебозавод обзавелся собственным кондитерским цехом. Сегодня он выпускает 36 наименований продукции. Спросом пользуются не только пирожные и печенье, но и разные виды тортов. Их готовят вручную, используя только натуральное и высококачественное сырье, поэтому изделия хранятся не более 5-7 дней.

- На «кондитерку» мы возлагаем больше надежды, - говорит Валентин Спиридонов. – Это одно из приоритетных направлений работы завода. Ассортимент продукции постоянно увеличивается, появляются новые идеи. Сегодня мы уже планируем развивать собственную фирменную сеть кондитерских изделий.

- Чем собираетесь «брать» покупателя?

- Прежде всего, качеством. Мы не изобретаем велосипед: кондитерский цех использует проверенные советские рецепты, работает по ГОСТам. И эта стратегия себя оправдывает. Мы не против нововведений, стараемся быть в тренде, но поймите правильно: многие торты сегодня невозможно есть, хотя они выглядят очень эффектно. Это не наш путь.

Еще один секрет успеха – строгий контроль. За качеством сырья и готовых изделий следят сотрудники лаборатории. Кроме этого, согласно заключенному договору с ГП «Донецкстандартметрология» производится отбор проб и исследование на соответствие продукции медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества пищевых продуктов. Ежемесячно Енакиевским городским центром РЛУ ГСЭС производится баканализ готовых кондитерских изделий.

- А штат сотрудников набирали из новых людей?

- 50 на 50. Костяк из старого состава обучает новичков, так как производство у нас своеобразное, в учебнике о таком не прочтешь. Есть уже примеры, когда человек приходил на завод формовщиком и за 2 года доростал до мастера производства.

- Из кулинарного лицея выпускников принимаете на работу?

- Когда освобождается место – принимаем. С кулинарным лицеем мы вообще стараемся плотно взаимодействовать, организовываем экскурсии для студентов и для школьников, кстати, тоже.

Осознаем, что в наше трудное время важно не забывать и о социально незащищенных слоях населения – стараемся, по мере сил, помогать детям из интернатов. Совсем недавно посетили школу-интернат №2 и передали детям школьные принадлежности, сладости. В канун Нового года обязательно приедем еще.

http://enakievets.info

http://enakievets.info
Енакиево
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Происшествия
В неподконтрольном украинским властям Енакиево (Донецкая обл.) мужчина взорвал гранату вблизи магазина. Об этом сегодня, 16 сентября, сообщает пресс-центр «МВД ДНР». Отмечается, что 22-летний виновник инцидента был задержан «горячим следам». «В вечернее время после употребления спиртных напитков он шел к себе домой. Возле магазина фигурант увидел компанию мужчин, с которыми у него завязалась словесная перепалка, перешедшая в потасовку. В ходе конфликта нет...
Политика
Приморский районный суд Одессы удовлетворил жалобу Юрия Иванющенко на бездеятельность прокурора. Судья постановил закрыть уголовное производство в течение 3 дней. Решение обжалованию не подлежит. Решение было принято 22 августа. Об этом со ссылкой на Единый государственные реестр судебных решений пишет "Судебный репортер". Впервые решение о закрытии дела против Иванющенко было принято в 2016 году. Тогда Соломенский суд Киева обязал Генеральную прокуратуру...
Происшествия
Водитель автомобиля "Славута" не справился с управлением, результате чего выехал на обочину и перевернулся.В результате ДТП пострадала пассажирка с переднего сиденья. У 62-летней женщины зафиксированы ушиб мягких тканей головы и закрытая черепно-мозговая травма. Однако, от госпитализации пенсионерка наотрез отказалась, помощь медиков ей была оказана на месте.Известно, что пострадавшая - переселенка из Енакиево.
Общество
Украинский патриот и блогер с оккупированных территорий «Necro Mancer» пополнил свой каталог погибших террористов, воевавших на Донбассе, очередным местным боевиком: «Сивуха Роман Игоревич. роа (российская оккупационная армия). Место жительства – Енакиево. Родился 19/07/1993. Стал «груз 200» приблизительно 01/03/2019. Обстоятельства смерти требуют уточнения». Информация взята из социальных сетей сторонников «русского мира». В частности, о гибели своего люб...
Реклама
Вертикальный радиатор может быть интересным элементом в декоре современного дома. Но, прежде всего, это часть системы отопления. Поэтому при выборе вертикального радиатора необходимо учитывать как его внешний вид, так и технические параметры. Мы хотим, чтобы современные интерьеры были светлыми и просторными. Поэтому площадь остекления увеличивается. Все чаще стандартных окон, установленных на высоте около 90 см над полом, недостаточно для обеспечения хорош...
Общество
Пункты пропуска на Донбассе изменят график работы Контрольный пункт пропуска "Майорское": позади него расположен Бахмут, впереди - оккупированная Горловка. Ежедневно через ПП проходят сотни людей. ТСН на линии разграничения пообщалась с жителями временно оккупированных Горловки, Енакиево и Снежного. Как изменились доходы и настроения у жителей захваченных территорий чужаками, стремятся ли они получить российский паспорт, в сюжете ТСН.19:30. Они никуда не у...
Общество
Сотрудники трех предприятий, которые вышли на пикет, публично рассказали о схемах местного управления фискальной службы, а также потребовали отставки Дмитрия Афонина, под чьим непосредственным руководством следователи ГФС давят на предприятия: открывают уголовные производства, устраивают обыски, отбирают имущество компаний.   Не побоялись заявить о коррупции первого заместителя руководителя ГФС в Кировоградской области Дмитрия Афонина сотрудники ООО «Киров...
Новости компаний
Действительно, есть вещи, которые вошли в нашу жизнь, и остаются в ней навсегда. Вещи, без которых мы банально уже не можем представить свой день. Казалось бы, простые наушники для смартфона, а без этих маленьких друзей нам сложно себя представить. А все потому, что мы уже привыкли. Часть нашей жизни проходит в дороге, и вечером у нас может не остаться времени для прослушивания нового альбома любимого исполнителя, новой книги, которая есть в продаже в ауди...
Общество
Сотрудники Национальной гвардии на Донбассе в субботу, 31 августа, задержали 6 граждан, причастных к незаконным вооруженным формированиям. Об этом сообщила пресс-служба ООС на странице в Facebook. Уточняется, что 2 женщин и 4 мужчин, жителей Донецкой и Луганской областей, поймали при проверке документов при попытке пересечения блокпостов, расположенных вблизи Мариуполя. Они пытались пересечь блокпосты как собственным транспортом, так и рейсовыми автобусами...