Кондитерский цех хлебозавода

В прошлом году хлебозавод обзавелся собственным кондитерским цехом. Сегодня он выпускает 36 наименований продукции. Спросом пользуются не только пирожные и печенье, но и разные виды тортов. Их готовят вручную, используя только натуральное и высококачественное сырье, поэтому изделия хранятся не более 5-7 дней.

- На «кондитерку» мы возлагаем больше надежды, - говорит Валентин Спиридонов. – Это одно из приоритетных направлений работы завода. Ассортимент продукции постоянно увеличивается, появляются новые идеи. Сегодня мы уже планируем развивать собственную фирменную сеть кондитерских изделий.

- Чем собираетесь «брать» покупателя?

- Прежде всего, качеством. Мы не изобретаем велосипед: кондитерский цех использует проверенные советские рецепты, работает по ГОСТам. И эта стратегия себя оправдывает. Мы не против нововведений, стараемся быть в тренде, но поймите правильно: многие торты сегодня невозможно есть, хотя они выглядят очень эффектно. Это не наш путь.

Еще один секрет успеха – строгий контроль. За качеством сырья и готовых изделий следят сотрудники лаборатории. Кроме этого, согласно заключенному договору с ГП «Донецкстандартметрология» производится отбор проб и исследование на соответствие продукции медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества пищевых продуктов. Ежемесячно Енакиевским городским центром РЛУ ГСЭС производится баканализ готовых кондитерских изделий.

- А штат сотрудников набирали из новых людей?

- 50 на 50. Костяк из старого состава обучает новичков, так как производство у нас своеобразное, в учебнике о таком не прочтешь. Есть уже примеры, когда человек приходил на завод формовщиком и за 2 года доростал до мастера производства.

- Из кулинарного лицея выпускников принимаете на работу?

- Когда освобождается место – принимаем. С кулинарным лицеем мы вообще стараемся плотно взаимодействовать, организовываем экскурсии для студентов и для школьников, кстати, тоже.

Осознаем, что в наше трудное время важно не забывать и о социально незащищенных слоях населения – стараемся, по мере сил, помогать детям из интернатов. Совсем недавно посетили школу-интернат №2 и передали детям школьные принадлежности, сладости. В канун Нового года обязательно приедем еще.

http://enakievets.info

http://enakievets.info
Енакиево
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Общество
Информация от погранслужбы УкраиныПо состоянию на утро 23 февраля, очереди на пунктах пропуска на линии разграничения были следующими.Майорск в сторону Бахмута 30 авто, в Горловку 40.Марьинка в сторону Курахово нет авто, в Донецк 80.Новотроицкое в сторону Мариуполя 65 авто, в Донецк 50.Гнутово в сторону Мариуполя 20 авто, в Донецк 40. За минувшие сутки интенсивность пассажиро-транспортного потока уменьшилась, через КПВВ проследовало почти 36,4 тысячи челов...
Общество
Идеолог «ДНР» Роман Манекин в своем Телеграмм-канале предположил, что в РФ приняли какие-то решения по Донбассу и вскоре ОРДЛО ждут важные события. По его словам, у него, якобы, есть такие ощущения: «Мне кажется, решения по Донбассу уже приняты. Случатся неожиданно, как полагается… Нет, о комиссии в тридцать человек, конечно, известно. И понятно, что они напишут в отчете. Что они могут написать? Но, в принципе, — настороженная пустота. Перед событиями». Ма...
Общество
Донецкие врачи не на камеру сообщили, что коронавирус 2019-nCoV все быстрее приобретает способность передаваться от человека к человеку, поэтому число заразившихся будет расти. Инкубационный период вируса составляет от одного до 14 дней, однако заразившиеся могут передавать его другим людям даже в течение инкубации, чего не было во время эпидемии тяжелого острого респираторного синдрома (Sars), или атипичной пневмонии, в 2002-03 годах. Это означает, что но...
Общество
Около 50 школ на подконтрольной «ДНР» территории закрыты на карантин из-за роста случаев заболеваемости ОРВИ и гриппом.Об этом сообщила «министр здравоохранения ДНР» Ольга Долгошапко, передает сепаратистский ресурс ДАН.В частности, ряд школ закрыты в Енакиево и Шахтерске.В Луганске группировка «ЛНР» продлила карантин до 22 февраля.
Общество
Новые участки разведения сил и техники на линии разграничения сторон на Донбассе окончательно еще не согласованы, заявляет министр обороны Андрей Загороднюк. Он отметил, что «процесс идет», передает издание Зеркало недели.По словам министра, решение будет проводиться после анализа ситуации.Он отметил, что вопрос будущего разведения сил носит исключительно гуманитарный характер, «чтобы местные жители могли переходить линию контролированным образом».Загородн...
Общество
Украина должна четко определить, кто из жителей Донецка и Луганска согласно закону, будет привлечен к уголовной ответственности после возвращения под контроль правительства, а кто – не будет наказан. Такое мнение высказала экс-омбудсвумен Украины Валерия Лутковская, которая до 11 февраля представляла Украину в гуманитарной подгруппе Трехсторонней группы по урегулированию ситуации на Донбассе. В эфире телеканала «НАШ» Лутковская рассказала, что в кулуарах н...
Общество
На подконтрольной группировке «ДНР» территории на начало февраля сложилась критическая ситуация с невыплатой зарплаты работникам «бюджетной сферы». Об этом сообщила начальница одного из департаментов «контрольного управления главы ДНР» Татьяна Белопольская, передает «министерство информации» сепаратистов.Причиной такой ситуации она назвала некомпетентную работу «чиновников ДНР». «По состоянию на начало февраля текущего года сложилась критическая ситуация с...
Общество
В результате вооруженного конфликта в Донбассе за 2019 год погибли 27 гражданских, еще 140 получили ранения. Такие данные Мониторинговой миссии ООН по правам человека озвучила Розмари Дикарло, заместитель генсека ООН по политическим вопросам во время заседания Совбеза ООН.Согласно этим данным, 63% жертв пострадали от обстрелов, 35% — от минТакое количество жертв на 40% ниже по сравнению с 2018 годом, указали в ООН. «Это самые низкие цифры о жертвах среди г...
Происшествия
В ДТП, которое произошло 17 февраля в неподконтрольной украинским властям Макеевке (Донецкая обл.), 3-е детей получили травмы. Как сообщает пресс-центр «МВД ДНР», водитель автомобиля Geely, выезжая из дворовой территории в направлении микрорайона Мирный, при повороте налево не предоставил преимущество в движении автомобилю Chevrolet, в результате чего произошло столкновение транспортных средств. В результате ДТП получили травмы 4-е пассажира автомобиля Che...