Кондитерский цех хлебозавода

В прошлом году хлебозавод обзавелся собственным кондитерским цехом. Сегодня он выпускает 36 наименований продукции. Спросом пользуются не только пирожные и печенье, но и разные виды тортов. Их готовят вручную, используя только натуральное и высококачественное сырье, поэтому изделия хранятся не более 5-7 дней.

- На «кондитерку» мы возлагаем больше надежды, - говорит Валентин Спиридонов. – Это одно из приоритетных направлений работы завода. Ассортимент продукции постоянно увеличивается, появляются новые идеи. Сегодня мы уже планируем развивать собственную фирменную сеть кондитерских изделий.

- Чем собираетесь «брать» покупателя?

- Прежде всего, качеством. Мы не изобретаем велосипед: кондитерский цех использует проверенные советские рецепты, работает по ГОСТам. И эта стратегия себя оправдывает. Мы не против нововведений, стараемся быть в тренде, но поймите правильно: многие торты сегодня невозможно есть, хотя они выглядят очень эффектно. Это не наш путь.

Еще один секрет успеха – строгий контроль. За качеством сырья и готовых изделий следят сотрудники лаборатории. Кроме этого, согласно заключенному договору с ГП «Донецкстандартметрология» производится отбор проб и исследование на соответствие продукции медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества пищевых продуктов. Ежемесячно Енакиевским городским центром РЛУ ГСЭС производится баканализ готовых кондитерских изделий.

- А штат сотрудников набирали из новых людей?

- 50 на 50. Костяк из старого состава обучает новичков, так как производство у нас своеобразное, в учебнике о таком не прочтешь. Есть уже примеры, когда человек приходил на завод формовщиком и за 2 года доростал до мастера производства.

- Из кулинарного лицея выпускников принимаете на работу?

- Когда освобождается место – принимаем. С кулинарным лицеем мы вообще стараемся плотно взаимодействовать, организовываем экскурсии для студентов и для школьников, кстати, тоже.

Осознаем, что в наше трудное время важно не забывать и о социально незащищенных слоях населения – стараемся, по мере сил, помогать детям из интернатов. Совсем недавно посетили школу-интернат №2 и передали детям школьные принадлежности, сладости. В канун Нового года обязательно приедем еще.

http://enakievets.info

http://enakievets.info
Енакиево
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Корь не уступает, а завоевывает новые позиции. Каждый день различные информационные источники сообщают нам о новых всапышках кори, которые поражают различные регионы страны. Корь не отступает, а наоборот, усиливает свои позиции. Как сообщает Донецкий областной лабораторный центр МОЗ Украины, если говорить по стране в целом, то показатели не радуют. С начала 2019 года в Украине заболели корью 47 383 человека – 22 220 взрослых и 25 163 ребенка. От осложнений...
Происшествия
Первый случай произошел на одном из городских прудов Добропольского района. Спасатели достали из воды тело утонувшего 27-летнего мужчины, сообщили в пресс-службе ГСЧС. В тот же день, уже в 13:39, сотрудники пожарно-спасательного отряда выехали в Покровск, где во время отдыха на ставке утонула 12-летняя девочка. А поздно вечером, в 23:05, в Бахмуте на пруду «Северный» сотрудники ГСЧС извлекли тело 21-летнего парня. Спасатели Донетчины призывают граждан собл...
Общество
На Луганщине доселе неизвестная «Третья сила», действуя по всем правилам войны, вывела из строя 21 единицу техники боевиков «ЛНР». Это произошло 17 мая в районе оккупированного боевиками Первомайска. «Сначала с одного места отработали — быстро отошли, потом с другого отработали — также быстро отошли, потом с третьего все то же самое и тд», — сообщил волонтер Юрий Мысягин. По его словам, атаку осуществили в момент ротации одного батальона на другой, 6-го по...
Общество
"Укрзалізниця" пустит новый поезд, который свяжет юг Херсонщины с Донбассом. Как пишет "Новый день", эти регионы свяжут впервые с начала боевых действий. Поезд № 215/216 Покровск (Донецкая обл.) - Новоалексеевка - Покровск будет курсировать с 1 июня по 31 августа. Из Покровска поезд будет отправляться в 8.29, в Новоалексеевку прибывать в 14.35. В обратном направлении он будет отправляться в 15.25, в 22.10 его будут встречать на конечной станции в Покровске...
Происшествия
В ПриватБанке отрицают информацию о ранении пятерых человек в Старобельске (Луганская область), где мужчина взорвал боевую гранату. По данным банка, 17 мая, клиенты и работники банка не пострадали, один полицейский получил контузию. «В Старобельске (Луганская область) клиент пришел в отделение с гранатой и пытался получить кредит по поддельным документам.После вызова полиции он попытался бросить гранату в людей, но подорвался сам, получив травмы, не совмес...
Происшествия
В субботу, 18 мая, в результате обстрелов на Донбассе ранения получили четверо украинских военнослужащих. Об этом сообщает пресс-центр операции Объединённых сил.  За минувшие сутки боевики 18 раз открывали огонь, используя запрещённые артиллерийские системы и минометы, а также вооружение боевых машин пехоты, гранатометы различных систем, крупнокалиберные пулеметы и стрелковое оружие. Под обстрелами оказались украинские позиции в районах Песок, Авдеевки, Но...
Общество
Комиссия Европейского союза рассматривает возможность запрета на въезд в страны Союза гражданам отдельных территорий Донецкой и Луганской областей, у которых есть российские паспорта. Об этом в Twitter сообщил брюссельский корреспондент «Радио Свобода» Рикард Йозвяк. «Послы ЕС обсудили вопрос о выдаче паспортов России на востоке Украины. 7 государств-членов хотят санкций, так что достижение единогласия будет долгим. Но они поручили комиссии изучить возможн...
Общество
На окупованому Донбасі зафіксовані нові самохідні гаубиці “Гвоздика”, які бойовики мають намір використовувати в районі Докучаєвська, Оленівки або Мар’їнки. Про це написав на своїй сторінці в Facebook координатор групи “Інформаційний Опір” Дмитро Тимчук. “На південно-західній околиці Донецька (за Петровським районом) зафіксована нова батарея 122-мм САУ типу 2С1 “Гвоздика”(4 одиниці) окупантів на замаскованих позиціях, а також вантажні автомобілі типу “Урал...
Общество
«Верховный суд ЛНР» признал жителя Алчевска (Луганская обл.) Виталия Буянова виновным в совершении «государственной измены» и назначил ему наказание в виде лишения свободы на срок 12 лет. Об этом сегодня, 16 мая, сообщает «МГБ ЛНР». Сообщается, что Буянов занимался «сбором и передачей противнику данных о радиочастотах подразделений народной милиции ЛНР и сведений военного характера, разглашение которых могло привести к потере личного состава, вооружения и...