Жители Донбасса стали лучше питаться

Среднестатистическим жителем Донецкой области за 2012 год потреблено 66,7 кг мяса и мясных продуктов (включая субпродукты), 200,5 кг молока и молочных продуктов, 321 штуку яиц, 103,8 кг хлебных продуктов (это мука, крупы, бобовые, а также хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку), 116,6 кг картофеля, 164,3 кг овощей и продовольственных бахчевых культур, 62,7 кг плодов, ягод и винограда (без переработки на вино), 15 кг рыбы и рыбных продуктов, 38,4 кг сахара, 13,3 кг растительного масла (эти показатели включают потребление не только в чистом виде, но и в составе других продуктов, к примеру, растительного масла – в консервах, сахара – в кондитерских изделиях, в безалкогольных напитках и т.п.).

По данным областного управления статистки, в течение последних трех лет в области ежегодно увеличивалось среднедушевое потребление мяса и мясопродуктов. За 2012 год по сравнению с предыдущим годом оно возросло на 10,8%.  По этому показателю достигнут самый высокий уровень за последние два десятилетия.

В 2012 году в области сохранилась также тенденция роста потребления молока и молокопродуктов. По сравнению с предыдущим годом оно увеличилось на 9,7%, однако этот показатель на 6,7% меньше среднедушевого потребления в целом по Украине.

Вместе с тем среднедушевое потребление хлебных продуктов, которое увеличилось в кризисном 2009 году, в 2012 году продолжало сокращаться, уменьшившись по сравнению с 2011 годом на 1,1%, а против 2009 года – на 5,6%. Наряду с ростом потребления мясных и молочных продуктов это свидетельствует об улучшении качества питания.

Среднедушевое потребление плодов, ягод и винограда увеличилось в 2012 году против предыдущего года на 4,8%. В то же время уменьшилось на 4% потребление картофеля, на 3% – овощей и бахчевых культур, а также яиц.

По среднедушевому потреблению в 2012 году мяса и мясопродуктов Донецкая область заняла в Украине второе место (после столичного региона – Киева и Киевской области), плодов, ягод и винограда – третье, яиц – четвертое. Вместе с тем область переместилась на седьмое место с четвертого в 2011 году по среднедушевому потреблению рыбы и рыбопродуктов. За 2012 год оно превысило средний показатель по Украине на 10,3%, однако по сравнению с предыдущим годом среднестатистический житель региона сократил потребление рыбы и рыбопродуктов на 6,3%.

При высокой плотности населения и значительной концентрации промышленного производства собственных ресурсов мясного и молочного сырья для удовлетворения потребностей жителей Донецкой области недостаточно. Производство мяса и мясопродуктов составило за 2012 год 43% общего их потребления в регионе, молока и молочных продуктов – 38%. Недостающие объемы компенсировались ввозом извне.

В целом по Украине производство молока и молокопродуктов в 2012 году превысило потребление на 16%, а мяса и мясопродуктов отечественного производства было на 11% меньше потребности, и они частично импортировались (импорт составил шестую часть потребления). Производство яиц и в области, и в целом по стране превышает потребление. Сахара, который в Донецкой области не производится, в Украине было выработано в 2012 году на четверть больше, чем потреблено.