Енакиевские официанты отличились в Горловке

Во втором этапе Всеукраинского конкурса профессионального мастерства по профессии «Официант», проходившем на базе Горловского центра профессионального образования, приняли участие 13 учебных заведений Донецкой области. Енакиевский профессиональный торгово-кулинарный лицей на нем представляла мастер производственного обучения Ирина Елисеева.

Конкурс начался с теоретического тура, который включал в себя 60 тестовых заданий. Участникам нужно было, используя компьютер, ответить на вопросы по организации производственного обучения, методике, педагогике, психологии профессионального образования, пишет Енакиевский рабочий.

Ирина Александровна, несмотря на свой молодой возраст, опытный специалист. За годы работы в лицее она создала немало методических разработок, которые пригодились ей в ходе конкурса. На третьем этапе она презентовала видеофильм «Мое учебное заведение», а на четвертом защитила методическую разработку урока производственного обучения по профессии «Официант».

Второй конкурсный день был не менее напряженным и интересным. В ресторане «Пристань» собралось жюри, в состав которого вошли администраторы ресторанов, специалисты в области профессионального образования. В условиях действующего ресторана участники конкурса выполняли различные задания по обслуживанию посетителей. Выступив в роли сомелье, представительница Енакиева одной из первых успешно справилась с первым заданием, как, впрочем, и со вторым. Ирина сервировала стол к романтическому ужину на примере своей семьи, которая в этом году отмечает «хрустальную» свадьбу.

Оценивая это конкурсное задание, жюри отметило высокий профессионализм, творческий потенциал и стремление участницы к совершенству.

По итогам соревнований мастер производственного обучения Енакиевского профессионального торгово-кулинарного лицея Ирина Елисеева названа лучшей, заняв первое место среди представителей 13 учебных заведений. Ирина Александровна считает, что это победа всего педагогического коллектива и администрации лицея. Особая ее благодарность преподавателю спецдисциплин В.Р. Заике, которая два напряженных конкурсных дня находилась рядом, помогая советом и дружеской поддержкой.

Вслед за областным этапом, проходившим в Горловке, Ирина Александровна соревновалась в профессиональном мастерстве в Черкассах с коллегами из 25 областей Украины. По итогам соревнований Ирина Елисеева награждена дипломом Министерства образования и науки Украины.